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ENTRADAS
SOPA DEL DÍA
JUGO DE CARNE
EMPANADAS
(Carne, queso, elote con queso, espinaca y
queso, jamón y queso, chistorra con queso,
cebolla y roquefort, carne al horno de leña, bacalao)
PROVOLETA A LA PARRILLA
QUESO PANELA A LA PARRILLA
CHORIZO CASERO
MORCILLA
CHISTORRA PARRILLERAA
CASUELA DE CHISTORRA CON QUESO
MOLLEJAS A LAS BRASAS
CARPACIO DE RES
finas láminas de filete de res al natural acompañadas de rebanadas de champiñones y parmesano, aderezadas con huevo duro, aceitunas, alcaparras y pimiento finamente picados en aceite de oliva.
CARPACIO DE SALMÓN
finas láminas de salmón, acompañadas de alcaparras, arúgula, cebolla morada y tomate cherry, aderezada con limón, aceite de oliva y eneldo.
ENSALADAS
MIXTA
Jitomate, lechuga y cebolla.
ENSALADA CÉSAR
Clásica ensalada de lechuga orejona, croutones,
aderezo cesar y un toque de parmesano.
DE LA CASA
Selección de lechugas, con alcachofa, palmitos,
zanahoria, huevo duro, trozos de tocino y aderezo
especial de la casa.
MEDITERRANEA
Lechuga, jitomate, queso de cabra, aceitunas
negras, aguacate y aderezo de eneldo.
CAPRESSE
Jitomate, queso mozzarella, albahaca
y aceitunas negras.
CROCANTE
Lechuga francesa, queso panela rallado, juliana
de tortilla dorada, palmitos, pimiento rojo y nuez
picada, aderezada con vinagres, aceites
y un toque de miel.
ARCOÍRIS
Lechuga italiana, jitomate cherry, láminas de
manzana roja, pimiento amarillo, berros, arúgula,
cebolla morada, aderezo de echalote
y croutones crujientes.
PIZZAS A LA LEÑA
MOZZARELA
Pomodoro, mozzarella, aceituna y orégano.
MARGARITA
Pomodoro, mozzarella, jitomate y albahaca.
CHAMPIÑONES
Pomodoro, mozzarella, champiñones y orégano.
CAPRESEE
Pomodoro, mozzarella, jitomate, mozzarella
ahumada, albahaca y aceituna negra.
JAMÓN Y MORRONES
Pomodoro, mozzarella, jamón, morrón,
aceituna y orégano.
CUATRO QUESOS
Pomodoro, mozzarella, mozzarella ahumada,
parmesano y roquefort.
NAPOLITANA
Pomodoro, mozzarella, jitomate fresco,
anchoas y orégano.
PEPERONI
Pomodoro, mozzarella y peperoni.
ESPECIAL QUILMES
Pomodoro, mozzarella, jamón, morrón,
aceituna, palmito y alcaparra.
SERRANA
Pomodoro, mozzarella, jamón serrano, queso de
cabra y jitomate deshidratado.
HAWAIANA
Pomodoro, mozzarella, jamón, piña en trozos
y aceituna negra.
PERA Y ROQUEFORT
Pera, queso roquefort, apio.
PASTAS ARTESANALES
ESPAGUETTI
FETUCCINI
RAVIOLINIS DE QUESO
Rellenos de queso ricotta con un toque de
queso parmesano.
RAVIOLÓN DE POLLO Y ESPINACA
Exquisita combinación, con un suave sabor
a nuez moscada y queso gouda.
RAVIOLÓN DE ESPINACA Y QUESO MASCARPONE
Finas hojas de espinaca seleccionadas
y queso mascarpone.
ÑOQUIS
Clásica Pasta estilo italiano a base de papa.
CANELONES DE ESPINACA, QUESO Y NUEZ
Acompañados con salsa pomodoro
y bañados con salsa bechamel.
SORRENTINOS
Pasta en forma circular, rellena de queso ricotta, nuez y jamón. Por su sabor es ideal pedirla al burro o al pomodoro.
LASAGNA NAPOLITANA TRADICIONAL
Pasta al pomodoro con bolognesa y jamón.
LASAGNA VERDE
Laminas de pasta rellena de espinaca y ricotta
con salsa bechamel.
SALSAS PARA PASTAS
BOLOGNESA, PESTO, POMODORO, BURRO, SALSA ROSA, BECHAMEL
SALSAS ESPECIALES
CUATRO QUESOS, ARRABIATA, JAMÓN Y CREMA, CARBONARA Y ALFREDO
CARNES IMPORTADAS
CALIDAD CHOICE
ARRACHERA 350 GR.
CHURRASCO 350 GR.
BIFE DE LOMO 350 GR.
VACIO 350 GR.
ASADO DE TIRA 400 GR.
BIFE DE CHORIZO 350 GR.
CORTES PARA COMPARTIR
ARRACHERA DE LA CASA 700 GR.
LOMO ESPECIAL 700 GR.
VACIO 700 GR.
PARRILLA DE LA CASA
Tres tipos de cortes de carne, asado de tira, chorizo,
pechuga, chistorra y queso panela.
AVES
PECHUGA A LA PARRILLA
Guarnición de ensalada mixta o papas a la francesa.
POLLO A LA PARILLA
Medio pollo deshuesado con guarnición de ensalada
mixta o papas a la francesa.
BIFE DE PAVO 240 GR.
Guarnición de ensalada mixta
o papas a la francesa.
PARA ACOMPAÑAR
ORDEN DE GUACAMOLE
Aguacate, crema y un toque de picante.
PAPAS A LA FRANCESA O SARATOGA
PAPAS PROVENZAL
Con ajo, perejil y aceite de oliva.
PAPAS SOUFFLÉ (ESPECIALIDAD DE LA CASA)
Papas soufleadas sobre nido de papa paja.
PAPA AL HORNO EN CAZUELA
Con crema, queso y cebollín.
PURÉ DE PAPAS
ESPINACAS GRATINADAS
MILANESAS
MILANESA DE RES 250 GR.
Guarnición de papas a la francesa
o ensalada mixta.
MILANESA DE RES A CABALLO 250 GR.
Con dos huevos estrellados y guarnición de papas
a la francesa o ensalada mixta.
MILANESA DE RES NAPOLITANA 250 GR.
Con pomodoro y jamón al gratín, y guarnición
de papas a la francesa o ensalada mixta.
MILANESA DE POLLO 250 GR.
Con guarnición de papas a la francesa
o ensalada mixta.
MILANESA DE POLLO NAPOLITANA 250 GR.
Con pomodoro y jamón al gratín, y guarnición
de papas a la francesa o ensalada mixta.
